Karbohidrat adalah salah satu nutrisi penting yang perlu ada dalam pola makan kebanyakan masyarakat Indonesia. Bisa dibilang karbohidrat ini merupakan sumber utama energi bagi tubuh manusia. Apa saja makanan yang mengandung karbohidrat?
Ada banyak lho makanan yang ternyata mengandung karbohidrat. Makanan dengan kandungan karbohidrat berperan penting dalam menjaga fungsi otak dan sistem saraf yang optimal. Jadi, penting untuk memilih karbohidrat yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh.
Daftar Makanan yang Mengandung Karbohidrat Terbaik
Karbohidrat adalah komponen penting dalam pola makan kamu dan memilih sumber karbohidrat yang sehat dapat memiliki dampak positif pada kesehatan. Inilah beberapa sumber karbohidrat terbaik:
1. Nasi
Nasi mengandung karbohidrat kompleks, yang terdiri dari amilosa dan amilopektin. Karbohidrat kompleks ini merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia.
Saat kamu mengonsumsi nasi, tubuh memecah karbohidrat kompleks ini menjadi glukosa, yang kemudian digunakan sebagai sumber energi untuk mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk aktivitas fisik dan fungsi otak.
Beras putih sendiri adalah jenis nasi yang paling umum. Beras dikupas dari lapisan biji yang mengandung serat dan nutrisi, sehingga menghasilkan nasi yang lebih mudah dicerna dan memiliki tekstur lebih lembut.
2. Beras Merah
Beras merah juga merupakan salah satu sumber karbohidrat terbaik yang bisa menjadi opsi untuk memenuhi nutrisi tubuh. Beras merah sendiri merupakan jenis nasi yang tidak dikupas sepenuhnya sehingga masih mengandung kulit biji beras dan seratnya.
Namun, justru itulah yang membuat beras merah menjadi lebih tinggi serat dan nutrisi seperti magnesium dan selenium, serta vitamin B kompleks jika dibandingkan dengan beras putih.
Beras merah juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, lho! Beras merah adalah karbohidrat kompleks yang lebih sehat daripada beras putih. Konsumsi beras merah dapat membantu menjaga tingkat energi yang stabil dan merawat kesehatan jantung.
Baca juga: Makanan yang Aman Dikonsumsi oleh Pengidap Asam Lambung
3. Kentang
Kentang adalah pilihan karbohidrat yang tidak kalah sehatnya dibandingkan dengan beras merah. Kentang merupakan sayuran yang tidak hanya mengandung karbohidrat saja melainkan juga serat, vitamin A, vitamin C, dan potasium.
Kentang juga memiliki indeks glikemik yang rendah jika dibandingkan dengan nasi putih sehingga dapat membantu mengatur kadar gula darah. Kentang dapat menjadi makanan yang bergizi jika dimasak dengan cara yang sehat, seperti direbus atau dipanggang tanpa tambahan lemak.
4. Ubi Jalar
Makanan yang mengandung karbohidrat apa saja? Selanjutnya, kamu bisa mencoba ubi jalar yang juga dikenal sebagai ubi manis. Ubi jalar ini merupakan sumber karbohidrat yang penting. Karbohidrat dalam ubi jalar terutama berupa pati kompleks, dan mereka juga mengandung serat, vitamin A (dalam bentuk beta-karoten), vitamin C, dan beberapa mineral seperti mangan.
Ubi jalar sering dianggap lebih sehat daripada kentang karena memiliki indeks glikemik jauh lebih rendah, yang berarti dapat membantu menjaga kadar gula darah kamu lebih stabil.
Baca juga: Menu Makanan IKEA yang Wajib Kamu Coba! Ada Khusus Vegan Juga, Lho!
5. Oatmeal
Oatmeal merupakan sumber karbohidrat yang kaya serat. Serat yang hadir di oatmeal membantu menjaga pencernaan kamu menjadi lebih sehat dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama.
Oatmeal juga mengandung beta-glukan, jenis serat yang telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Selain itu, oatmeal mengandung vitamin B kompleks, mineral seperti besi dan magnesium, serta antioksidan.
Mengkombinasikan karbohidrat dengan protein dan lemak sehat dapat membantu menjaga rasa kenyang yang lebih lama dan mencegah lonjakan gula darah yang tajam. Kalau kamu mencari makanan yang mengandung karbohidrat terbaik, 5 daftar makanan di atas merupakan pilihannya.
